von Konrad von Finckh

Es ist Anfang Juli und trotzdem kommt im ein oder anderen von uns gerade der Herbst-Blues hoch. Das graue Wetter lockt nicht unbedingt nach draußen und wo wäre es dann gemütlicher als hinter der Scheibe eines Kaffeehauses? Wir haben unseren Reporter deshalb losgeschickt und er hat sich für ein Thema besonders erwärmt: Die Kunst der Kaffee-Zubereitung. Pro Kopf trinken die Menschen pro Jahr 150 Liter und die edelsten Brühungen entstehen in Handarbeit – die sogenannte Baristakunst. Wie ein Kaffee zubereitet werden sollte – und vor allem wie nicht – haben wir bei einem Barista-Seminar erfahren.